LOS MEJORES POSTRES DE CANARIAS

El Turrón Canario es uno de los productos tradicionales más característicos de nuestras islas, que ha mantenido a lo largo de distintas generaciones la elaboración artesanal y familiar desarrollada desde la segunda mitad del siglo XIX. Esta obra de Eduardo Navarro García constituye el más documentado y completo estudio sobre el tema. Aporta un interesantísimo y exhaustivo recorrido a través de su origen e historia, sus principales fabricantes, marcas y lugares de elaboración (Moya, Arucas, Las Palmas de Gran Canaria, Tacoronte...), así como por las...

Nos encontramos ante un libro extraordinariamente interesante y ameno, cuyo objetivo es servir de ayuda a todos los amantes de la buena cocina que quieran y no sepan hacer un postre en su propia casa. Recoge magistralmente lo más representativo del arte culinario tradicional de Canarias, que en los últimos años ha empezado a ser reconocido y apreciado como se merece. LOS POSTRES CANARIOS DE DOÑA TOMASA, RECETARIO DE LOS MEJORES POSTRES FÁCILES, RÁPIDOS Y ECONÓMICOS, es el resultado del amor a la cocina y al arte del buen comer de doña Tomasa Machado...

La alimentación es un factor muy importante que podemos modificar para controlar nuestro envejecimiento. Y cómo hacerlo es lo que nos enseña este libro. Cocina para mantenerse joven es un recetario imprescindible con el que podemos preparar exquisitos platos y que, también, nos ayuda a cuidar de nuestra salud. Está demostrado que una alimentación sana y equilibrada proporciona la auténtica calidad de vida. En esta obra encontramos esa cocina sustanciosa, variada y atractiva que, sin duda, nos permitirá disfrutar todos los días del placer de la buena...

El arte culinario en Canarias ha evolucionado de forma extraordinaria en los últimos años. A ello ha contribuido, sin duda, la magnífica calidad y variedad de los productos que nos brinda el Archipiélago: frutas, verduras, legumbres, pescados... COCINA CANARIA BAJA EN CALORÍAS es un recetario imprescindible; por un lado nos enseña a preparar exquisitos platos y por otro nos ayuda a cuidar de nuestra salud. Está demostrado que una alimentación sana y equilibrada proporciona la auténtica calidad de vida. En esta obra encontramos esa cocina sustanciosa,...

El gofio ha sido un alimento imprescindible para el pueblo canario, por lo que se ha convertido en uno de los símbolos de identidad más representativos del Archipiélago. Elemento recurrente a lo largo de la historia, en las crónicas y en cuantos escritos se han producido en torno a la naturaleza y cultura de las Islas. Casi podría decirse que es un hilo conductor entre el pasado y el presente de Canarias.

ALFONSO XIII EN CANARIAS. El debate socio-político que dio origen a los Cabildos es un trabajo riguroso y detallado, que describe minuciosamente las dos semanas que duró la primera visita real a Canarias, que hacen de esta obra un completo manual que servirá de apoyo y obra de consulta a todas aquellas personas interesadas en conocer más de cerca la sociedad canaria de principios del siglo XX. Para la elaboración de esta obra la autora consultó infinidad de archivos y bibliotecas, y realizó un exhaustivo estudio de la bibliografía existente al...

El trascendental papel desempeñado por la mujer en la sociedad canaria ha sido escasamente abordado por nuestra historiografía. Con un amplio acopio de fuentes documentales inéditas, esta obra trata de cubrir ese vacío. Analiza problemas palpitantes de la vida cotidiana del Archipiélago en el siglo XVIII, hoy de plena actualidad, tales como la anticoncepción, el nacimiento, la infancia, las relaciones entre padres e hijos, la convivencia matrimonial, el adulterio, la separación, la bigamia, el abandono o los malos tratos sufridos por la esposa....

Es una suerte contar con una mirada audaz como la de Carlos García, un enamorado de su tierra que no se limita a recopilar imágenes antiguas, ya de por sí de enorme valor, sino que las sitúa en su contexto, les otorga su verdadera dimensión y, en cierto modo, nos las devuelve al presente. En este trabajo, Carlos García nos invita a valorar en su justa medida el impresionante legado del que somos herederos y que estamos obligados a conservar, conforme a nuestra condición de Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Y lo hace por medio de la mejor herramienta...

En esta novela se narra la historia real de un soldado de Flandes (Bélgica) al servicio de Napoleón que, hecho prisionero en la batalla de Bailén, fue deportado a Tenerife, donde echó raíces y permaneció hasta su muerte. Peter Jacobs Dionis o su nombre castellanizado, Pedro Santiago Dionis- desembarcó el 17 de mayo de 1809 en la playa de Candelaria en unión de 1436 compañeros de cautiverio, parte de los cuales fueron enviados a Gran Canaria. Finalmente fue a parar a una prisión de Icod de los Vinos, lugar en el que gracias a sus buenas dotes pudo...

Nos encontramos ante un libro extraordinariamente interesante y ameno, cuyo objetivo es servir de ayuda a todos los amantes de la buena cocina que quieran y no sepan hacer un postre en su propia casa. Recoge magistralmente lo más representativo del arte culinario tradicional de Canarias, que en los últimos años ha empezado a ser reconocido y apreciado como se merece. LOS POSTRES CANARIOS DE DOÑA TOMASA, RECETARIO DE LOS MEJORES POSTRES FÁCILES, RÁPIDOS Y ECONÓMICOS, es el resultado del amor a la cocina y al arte del buen comer de doña Tomasa Machado...