GASTRONOMÍA HERREÑA DE AYER Y DE HOY

Por su exhaustividad, extensión y amplia documentación, esta obra constituye una fuente imprescindible para la consulta y estudio de la historia de este pueblo; se reflejan en ella datos sobre el pasado aborigen, la ocupación castellana de la comarca, su formación y evolución, sus instituciones más representativas, los principales logros conseguidos, su economía, la educación, las manifestaciones artísticas y culturales, los personajes que han tenido especial relevancia para el pueblo en los diferentes ámbitos y épocas... de una manera amena y clara,...

Canarias necesita referencias bibliográficas de calidad que den soporte al análisis de la economía social para que esta forma de producción de bienes y servicios pueda difundirse entre la población. En el presente libro los autores nos muestran la situación de la economía social canaria en los últimos años, prestando una especial atención al mercado laboral., En ese sentido, se analiza el papel desempeñado por las empresas de economía social en la generación de empleo en Canarias y se examina de forma exhaustiva las características que presentan los...

Esta obra da a conocer, diversos materiales inéditos y poco divulgados fruto del esfuerzo común de un destacado plantel de profesores e investigadores de reconocido prestigio que han apostado por ofrecer al lector de nuestros días, en un proyecto de trabajo coordinado por el profesor Manuel de Paz Sánchez, el fruto de un dilatado esfuerzo académico y científico, pero no exento de amenidad y claridad expositiva, dentro del habitual estilo de Taller de Historia. Se recogen, en esta segunda entrega de la obra colectiva sobre Flandes y Canarias, seis...

Este libro es fruto de una extraordinaria labor de recopilación. En él se recogen y se explican con rigor, ordenados temáticamente, los 664 DICHOS Y REFRANES DE CANARIAS más representativos del saber popular. Se refieren a todos los aspectos de la vida: el amor, la amistad, la familia, el trabajo, el dinero, la religión, el clima, el campo… En definitiva, una obra imprescindible.

El clima de las islas permite ahorros energéticos enormes, las energías renovables son excepcionalmente elevadas, la producción de alimentos es perfectamente posible, el turismo puede seguir viniendo en un contexto más favorable, de manera que sobre el futuro de Canarias no se ciernen las graves amenazas que sí acechan a otras partes del planeta. Si esto es así sólo caben varias preguntas: ¿qué ha pasado para haber llegado a esta situación? ¿Qué está pasando en este momento para no plantearse los cambios necesarios? ¿Qué debería hacerse para alcanzar...

El título Y SI FUERAN GIGANTES se propone como una pregunta aseverativa: pretende hacer visible de nuevo la perplejidad del Quijote frente a los molinos de viento. Y así con esta imagen, reivindicar la travesía de los descreídos, la percepción de los fabuladores que se alzan sobre la pesadez del mundo. Estos relatos siguen proliferando lo que a la autora ya le interesaba como itinerario narrativo en sus libros anteriores: agarrar por el cuello en el lenguaje al intervalo, realidades veladas que suceden todo el rato, y que adquieren una significación y...