COCINA CANARIA

(...) Los versos que recorren En el andar del tiempo entrañan lo mejor de nuestra tradición costumbrista, que la tenemos los canarios como la atesoran la mayor parte de los pueblos. (…) El costumbrismo literario puede ser tan digno como la literatura “seria”, a condición de que tenga calidad. Y este es el caso de los renglones rimados, plenos de amor al terruño, comicidad y espíritu sagaz, que el lector sopesa en estos momentos con sus manos. (…) En definitiva, la obra que nos regala Eulalia Teresa Rodríguez nos retrotrae, sí, a añorados tiempos...

Pepa Aurora es la escritora de literatura infantil más adorada por los niños. Su amplia experiencia en el campo de la enseñanza le ha permitido escribir libros imaginativos, innovadores y llenos de los valores que los formarán como personas. Los cuentos que aparecen en este libro forman parte de la rica tradición oral que siempre ha existido en Canarias, relatos que han pasado de padres a hijos a lo largo de la historia. En esta ocasión ha seleccionado cuentos de misterio, brujas y miedos. La mayoría, por estar destinado a los niños, los narra con...

Este libro, subtitulado “Alabanza de la pobreza”, recoge y transcribe por vez primera, desde que fuera publicado en 1556, el texto completo del canario Bernardino de Riberol, la primera obra impresa de un autor de las Islas. Este texto, que debió contarse entre las víctimas intelectuales del Santo Oficio de la Inquisición, fue descubierto por Agustín Millares Carlo y editado en facsímil en 1980, a falta de las páginas recuperadas ahora por Manuel de Paz-Sánchez, una de las cuales no hace sino confirmar las profundas convicciones erasmistas de...

Este magnífico poemario de Julia Gil López es un viaje entrañablemente maduro en las múltiples direcciones de la vida, con la ruta siempre abierta, unas veces inquieta y otras sosegada pero siempre comprometida. Sus versos recorren con la misma melodía muy diversas tonalidades a través de un lenguaje depurado de artificios innecesarios. Para Carlos Pinto Grote, autor del prólogo: Creadora de un universo con la palabra, Julia Gil ha aceptado su servidumbre para con el quehacer poético y nos ofrece ahora su obra VUELO, POSADA, REMANSO donde afirma lo...

El lector tiene en sus manos una auténtica joya, tanto por su excepcional calidad literaria, mundialmente reconocida, como por la oportunidad única de poder leer todos los cuentos de Galdós, reunidos por primera vez y que hasta el momento se encontraban desperdigados en libros, revistas y periódicos, en general de muy difícil acceso. Además, el riguroso estudio introductorio del profesor Oswaldo Izquierdo convierte este libro en un material didáctico fundamental para educadores y para divulgar entre toda la sociedad canaria la obra menos conocida de...

En la colección ANTOLOGÍA DE LEYENDAS CANARIAS, se recoge la mejor y más completa selección editada hasta el momento en el Archipiélago. En este primer volumen, seis de los más prestigiosos escritores canarios han recreado el mito de nuestros héroes aborígenes, conservando toda su esencia y su raíz. Tinguaro, Beneharo, Tanausú..., historia y leyenda se mezclan en unos relatos que emocionan y conmueven nuestras conciencias, que nos hacen revivir la dignidad y la valentía de nuestros antepasados, y sentir el dolor y sufrimiento de una raza que permanece...

El golpe de estado militar del 18 de julio de 1936, contra el Gobierno legal de la II República, fracasó en la isla de La Palma, que continuó bajo el gobierno de las autoridades republicanas. En vista de ello los golpistas, que ya dominaban el resto del Archipiélago, enviaron desde Las Palmas de Gran Canaria al crucero Canalejas con fuerzas militares y milicias falangistas, ocupando Santa Cruz de La Palma el 25 de julio de 1936, y finalizando la conquista el 7 de agosto de 1936 con la ocupación de Santo Domingo en Garafía, último bastión de la...

Esta GUÍA DE SENDEROS DE TENERIFE, ANAGA, nos describe con rigor y amenidad divulgadora uno de los espacios naturales más importantes de Canarias. La naturaleza agreste de este macizo, consecuencia de su antigüedad geológica y de los procesos erosivos durante millones de años, junto a la acción secular de los hombres y mujeres sobre el medio, ha generado un paisaje diverso en el que coexisten zonas de gran valor natural y cultural, que han convertido este territorio en uno de los enclaves más emblemáticos de Canarias. Las rutas propuestas en esta guía...

Este libro narra la terrible experiencia personal y colectiva de Nacianceno Mata, un canario que pasó cuatro años y cinco meses prisionero en el campo de exterminio nazi de Mauthausen. Existen datos fiables que permiten afirmar que en este campo y en el anexo de Gusen perecieron casi una treintena de canarios. Esta obra está dedicada a la memoria de todos ellos, y también es un homenaje a cuantos fueron víctimas de la represión, del odio y la persecución por defender sus ideales, la libertad y la democracia.

Cuando un hombre o una mujer adopta la drástica e irrevocable decisión de suicidarse y, con ello, dar término a todas sus penalidades, desasosiegos y penurias, da origen a una leyenda, más o menos fundamentada, en la cual proliferan las más arduas y sofisticadas elucubraciones respecto a dicho asunto. Todo lo que se relata en mi novela es ficticio: los personajes, las acciones, las reflexiones, etc. Lo único que sí es real es el lugar: El Salto de los Enamorados, un precipicio en el barranco de Tenisca en La Palma. En dicho Salto se han llevado a cabo...

Vivencias de la Tierra reúne dos magistrales obras del mejor Teatro Costumbrista Canario, ¡Y rián pal puerto! y El portón, en las que se reflejan brillantemente las costumbres y el habla popular a través de cómicas historias que recrean momentos y personajes de antaño. Las obras de Mario Yánez Domínguez son vivencias isleñas recogidas en los ambientes sencillos de los barrios, retratando con acertada realidad las tristezas y alegrías de una población como la nuestra, aplicando nuestro rico léxico popular, con la ironía, Socarronería, caídas y...

Este magnífico libro, elaborado por una de las más relevantes estudiosas de la gastronomía canaria, pone a nuestra disposición TODAS LAS RECETAS CON GOFIO que no deben faltar en ningún hogar de Canarias. Su autora, Lourdes Soriano y Benítez de Lugo alcanzó un éxito sin precedentes con su reciente obra Aprenda con la Cocina, que fue reconocida internacionalmente como El mejor libro innovador del mundo en el Gourmand World Cookbook Awards 2002. El gofio fue la base de la alimentación en Canarias y en torno a él giraban el resto de los productos...