COCINA CANARIA

La colección TODO SOBRE CANARIAS tiene como objetivo fundamental llenar el notable vacío existente en la divulgación de los temas esenciales del Archipiélago. Los más prestigiosos especialistas darán respuesta a todas las preguntas sobre la mitología, los aborígenes, la música, el habla, la flora y la fauna, las instituciones públicas… Este volumen trata sobre EL HABLA y es obra de un gran especialista, el prestigioso catedrático de universidad Marcial Morera.

Este libro, realizado por Manuel J. Lorenzo Perera, uno de los grandes investigadores de las tradiciones canarias, aporta un texto fundamental para el conocimiento del pastoreo en el Archipiélago y es una valiosa fuente para todos los interesados por esta rica faceta de la cultura canaria. En un lenguaje ameno y divulgativo explica, con detalle, diversas actividades desarrolladas por los pastores a lo largo del año, las marcas del ganado, los nombres de los animales, los términos que describen su anatomía..., y cómo la manada de ovejas está presente...

El prestigioso profesor e investigador Manuel de Paz Sánchez nos acerca en esta obra a uno de los temas más atractivos de nuestra historia: LA PIRATERÍA EN CANARIAS. Piratas y corsarios atacan diferentes ciudades y enclaves del territorio insular, asaltan buques de comercio y capturan presas marítimas, desde prácticamente los tiempos de la Conquista hasta comienzos del siglo XIX, cuando los últimos corsarios que llegan a Canarias proceden de las emergentes naciones de la América española recién independiente. Para el canario todos ellos son piratas,...

El habla canaria es, sin duda, una de nuestras señas de identidad más determinantes. Presenta un gran número de rasgos que la distinguen del resto de las hablas hispánicas. Los canarismos son el resultado de las influencias y el mestizaje de las diversas culturas que han confluido en el Archipiélago. Con casi tres mil entradas, el Diccionario básico del habla canaria nos ofrece la mejor antología de las voces más singulares y representativas, descritas con sencillez con el fin de facilitar su consulta y aprendizaje. Estudiantes y educadores...

Carlos García, destacado investigador de temas folclóricos, históricos y etnológicos y significado miembro de Los Sabandeños, es uno de los más prestigiosos autores de coplas que ha dado Canarias. Posee una larga trayectoria avalada por los importantes y numerosos premios que ha recibido (Alhóndiga, San Benito Abad, Corazones de Tejina...). Ahora, una antología de sus coplas, que forman ya parte del patrimonio cultural canario, ven la luz en este libro. Nos ofrece coplas para ser cantadas en distintos estilos musicales folías, malagueñas, isas..., y...

Érase una vez un reino, al final del arco iris, en el que los maestros de los tintes inventaban colores en sus ollas, llenando el mundo de alegría. En este reino era donde vivía el Príncipe Vago. Justino, que así se llamaba el príncipe, nos regala un paseo por un mundo extraordinariamente divertido al que viajará para aprender un oficio. Duendes, hadas y brujas nos acompañarán en esta aventura de colores por el reino tintorero. Este cuento pretende fomentar la lectura a la vez que la imaginación de los niños, acercándoles de una manera entrañable al...

AL COMPÁS DE LA FAROLA es la más completa y autorizada antología de coplas, canciones, adivinanzas, dichos y refranes, poesías... que se ha realizado sobre El Puerto, Los Barcos y la Gente de la Mar. Alrededor del Mar, uno de los símbolos primarios y esenciales de la historia de la humanidad, que ha contribuido decisivamente a definir nuestra identidad, se dan cita en esta obra extraordinarios creadores, tales como Pedro García Cabrera, Tomás Morales, Juan Bethancourt, Néstor Álamo, Félix Casanova de Ayala, Pedro Lezcano, Nicolás Estévanez, Juan...