LO MEJOR DE LA COCINA DE GRAN CANARIA LAS 100 RECETAS IMPRESCINDIBLES

Este recetario es una obra de extraordinario interés cuyo objetivo es servir de ayuda a todos los amantes de la buena cocina. Recoge magistralmente lo más representativo del arte culinario tradicional de Canarias, que en los últimos años ha empezado a ser reconocido y apreciado como se merece. LAS RECETAS CANARIAS DE DOÑA TOMASA es el resultado del amor a la cocina y al arte del buen comer de doña Tomasa Machado y de su hija, la inolvidable creadora de “Las voladas de Seña María”, Luisa Machado, quienes dedicaron mucho tiempo a recopilar recetas de...

El arte culinario en Canarias ha evolucionado de forma extraordinaria en los últimos años. A ello ha contribuido, sin duda, la magnífica calidad y variedad de los productos que nos brinda el Archipiélago: frutas, verduras, legumbres, pescados... COCINA CANARIA BAJA EN CALORÍAS es un recetario imprescindible; por un lado nos enseña a preparar exquisitos platos y por otro nos ayuda a cuidar de nuestra salud. Está demostrado que una alimentación sana y equilibrada proporciona la auténtica calidad de vida. En esta obra encontramos esa cocina sustanciosa,...

El gofio ha sido un alimento imprescindible para el pueblo canario, por lo que se ha convertido en uno de los símbolos de identidad más representativos del Archipiélago. Elemento recurrente a lo largo de la historia, en las crónicas y en cuantos escritos se han producido en torno a la naturaleza y cultura de las Islas. Casi podría decirse que es un hilo conductor entre el pasado y el presente de Canarias.

Este magnífico libro, elaborado por una de las más relevantes estudiosas de la gastronomía canaria, pone a nuestra disposición LAS MEJORES RECETAS CON GOFIO. Su autora, Lourdes Soriano y Benítez de Lugo, alcanzó un éxito sin precedentes con su obra “Aprenda con la Cocina”, que fue reconocido internacionalmente como “El mejor libro innovador del mundo” en el “Gourmand World Cookbook Awards 2002”. El gofio fue la base de la alimentación en Canarias, y en torno a él giraban el resto de los productos alimenticios que se consumían, ya fueran vegetales,...

La alimentación es un factor muy importante que podemos modificar para controlar nuestro envejecimiento. Y cómo hacerlo es lo que nos enseña este libro. Cocina para mantenerse joven es un recetario imprescindible con el que podemos preparar exquisitos platos y que, también, nos ayuda a cuidar de nuestra salud. Está demostrado que una alimentación sana y equilibrada proporciona la auténtica calidad de vida. En esta obra encontramos esa cocina sustanciosa, variada y atractiva que, sin duda, nos permitirá disfrutar todos los días del placer de la buena...

Nos encontramos ante un libro extraordinariamente interesante y ameno, cuyo objetivo es servir de ayuda a todos los amantes de la buena cocina que quieran y no sepan hacer un postre en su propia casa. Recoge magistralmente lo más representativo del arte culinario tradicional de Canarias, que en los últimos años ha empezado a ser reconocido y apreciado como se merece. LOS POSTRES CANARIOS DE DOÑA TOMASA, RECETARIO DE LOS MEJORES POSTRES FÁCILES, RÁPIDOS Y ECONÓMICOS, es el resultado del amor a la cocina y al arte del buen comer de doña Tomasa Machado...

Este magnífico libro, elaborado por una de las más relevantes estudiosas de la gastronomía canaria, pone a nuestra disposición TODAS LAS RECETAS CON GOFIO que no deben faltar en ningún hogar de Canarias. Su autora, Lourdes Soriano y Benítez de Lugo alcanzó un éxito sin precedentes con su reciente obra “Aprenda con la Cocina”, que fue reconocida internacionalmente como “El mejor libro innovador del mundo” en el Gourmand World Cookbook Awards 2002. El gofio fue la base de la alimentación en Canarias y en torno a él giraban el resto de los productos...

Isa Guerra, con más de 38 libros publicados, nos presenta su Tesis Doctoral, leída recién inaugurado el Campus de Guajara de la Universidad de La Laguna, en noviembre de 1992, hace 30 años. De máxima actualidad y con una gran elegancia discursiva nos muestra un riguroso estudio de nuestros poetas a partir de 1940, cuando la censura hizo que muchos de ellos tuvieran que exiliarse. La autora los entrevista y realiza un exhaustivo análisis estilístico de los poemas que ellos mismos consideraron más comprometidos en su vertiente social. Esta Tesis intenta...

El historiador Néstor Hernández López recupera en esta magnífica biografía la figura de un hombre extraordinario. Nació Crispiniano de Paz González a principios del siglo XX, en el seno de una familia rural acomodada, vinculada políticamente a los republicanos palmeros de Alonso Pérez Díaz y al movimiento regeneracionista de finales del XIX. En la Universidad de Granada obtuvo la licenciatura en Farmacia. De regreso a San Andrés y Sauces su pueblo natal, se integró en el Partido Republicano Radical. Encabezando la lista por dicha formación obtuvo la...

El golpe de estado militar del 18 de julio de 1936, contra el Gobierno legal de la II República, fracasó en la isla de La Palma, que continuó bajo el gobierno de las autoridades republicanas. En vista de ello los golpistas, que ya dominaban el resto del Archipiélago, enviaron desde Las Palmas de Gran Canaria al crucero Canalejas con fuerzas militares y milicias falangistas, ocupando Santa Cruz de La Palma el 25 de julio de 1936, y finalizando la conquista el 7 de agosto de 1936 con la ocupación de Santo Domingo en Garafía, último bastión de la...

En este libro se desarrolla, de manera rigurosa, la historia más reciente del Puerto de Santa Cruz de Tenerife, combinando magistralmente el rigor científico con la divulgación, lo que convierte a esta obra en un referente imprescindible para aquellos que quieran conocer mejor la puerta de entrada y salida de Santa Cruz, el “muelle” como popularmente se conoce al puerto de la capital tinerfeña. Esta obra es una excelente y profunda aproximación a la trayectoria portuaria y a las personas que trabajan y forman parte de su historia, desde las tareas de...

Aprenda con la cocina es una obra muy completa, innovadora y especialmente interesante que combina magistralmente dos de las más creativas artes de nuestra cultura: la Cocina y la Literatura. Este libro supone para todos los amantes de la buena literatura y de la cocina, un manual riguroso y ameno a la vez que un recurso esencial para todos los Centros de Enseñanza por su gran valor formativo y didáctico, ya que, a través de las recetas culinarias se aprenden los elementos esenciales de la Lengua y la Literatura. El libro ofrece un interesante...