HASTA OTRO DÍA, SI DIOS QUIERE

Como indica su título, esta “Antología de postres del archipiélago canario” recoge las cien mejores recetas explicadas minuciosamente para que su elaboración resulte muy fácil y el resultado sea perfecto. Los fogones de todas las islas están presentes con los dulces más exquisitos realizados con productos propios de la tierra y que han trascendido incluso fuera de nuestras fronteras: Bienmesabe, Frangollo, Quesadillas, Rapaduras, Almendrados, Bollos de cuajada, Marquesotes, Truchas, Bizcochones... Nuestro patrimonio gastronómico es el resultado de...

LAS ISLAS CANARIAS. CUADROS DE VIAJE es una obra imprescindible para conocer la realidad canaria del siglo XIX. Es la cuarta obra de viajeros de lengua alemana en Canarias que se traduce directamente del alemán al español (hay otras dos traducidas desde el francés). Esta edición, bilingüe, es una apuesta por la recuperación de nuestra historia reciente a través de la mirada de los viajeros europeos. Su autor, Karl von Fritsch (1838-1906), era un prestigioso investigador, un profesor que en esta obra consigue el necesario equilibrio entre la narración...

Canarias necesita referencias bibliográficas de calidad que den soporte al análisis de la economía social para que esta forma de producción de bienes y servicios pueda difundirse entre la población. En el presente libro los autores nos muestran la situación de la economía social canaria en los últimos años, prestando una especial atención al mercado laboral., En ese sentido, se analiza el papel desempeñado por las empresas de economía social en la generación de empleo en Canarias y se examina de forma exhaustiva las características que presentan los...

Este DICCIONARIO GALLÍSTICO DE CANARIAS es la obra más completa editada hasta el momento sobre una afición profundamente enraizada en el pueblo canario. A lo largo de estas páginas, se pasa revista al riquísimo y muy influyente léxico gallístico y van desfilando los nombres de los grandes cuidadores, hoy míticos muchos de ellos, gallos no menos míticos, sabios casteadores y simples aficionados, documentadas entradas sobre islas, localidades, partidos... Cerca de 200 temporadas gallísticas, desde la segunda mitad del siglo XIX hasta nuestros días, son...

Manuel Hernández González, con un lenguaje sencillo y ameno, nos muestra en este libro la trayectoria vital de los canarios en el continente americano durante cinco siglos, desde los momentos de la conquista hasta los avatares más recientes de las colonias canarias en la que durante centurias fue su anhelo y Tierra Prometida. A través del estudio de fuentes documentales hasta ahora inéditas y de la más reciente bibliografía sobre la materia, se reconstruyen los hitos fundacionales en los territorios del Caribe, Estados Unidos y Uruguay, incluyendo...