LANZAROTE, SU HISTORIA, SU PAISAJE...

El gofio ha sido un alimento imprescindible para el pueblo canario, por lo que se ha convertido en uno de los símbolos de identidad más representativos del Archipiélago. Elemento recurrente a lo largo de la historia, en las crónicas y en cuantos escritos se han producido en torno a la naturaleza y cultura de las Islas. Casi podría decirse que es un hilo conductor entre el pasado y el presente de Canarias.

Libro doble de teatro.

Este magnífico libro, elaborado por una de las más relevantes estudiosas de la gastronomía canaria, pone a nuestra disposición LAS MEJORES RECETAS CON GOFIO. Su autora, Lourdes Soriano y Benítez de Lugo, alcanzó un éxito sin precedentes con su obra Aprenda con la Cocina, que fue reconocido internacionalmente como El mejor libro innovador del mundo en el Gourmand World Cookbook Awards 2002. El gofio fue la base de la alimentación en Canarias, y en torno a él giraban el resto de los productos alimenticios que se consumían, ya fueran vegetales, carnes,...

Esta obra constituye una aportación fundamental para el conocimiento del extraordinariamente rico folklore musical canario. La voz maldito -se trata de una adecuación cultural- significa mal visto, despreciado, represaliado, censurado... entre otras razones por el hecho de ir contra el poder, de no comulgar con determinados dictámenes del oficialismo, tantas veces avasallador y monolítico. Poder de uno y otro signo: el político y el eclesiástico, al que tantas veces se han arrimado los poderosos, los ansiosos de protagonismo... En Canarias, como en...