Como indica su título, esta “Antología de postres del archipiélago canario” recoge las cien mejores recetas explicadas minuciosamente para que su elaboración resulte muy fácil y el resultado sea perfecto. Los fogones de todas las islas están presentes con los dulces más exquisitos realizados con productos propios de la tierra y que han trascendido incluso fuera de nuestras fronteras: Bienmesabe, Frangollo, Quesadillas, Rapaduras, Almendrados, Bollos de cuajada, Marquesotes, Truchas, Bizcochones... Nuestro patrimonio gastronómico es el resultado de...

En la colección ANTOLOGÍA DE LEYENDAS CANARIAS, se recoge la mejor y más completa selección editada hasta el momento en el Archipiélago. En este primer volumen, seis de los más prestigiosos escritores canarios han recreado el mito de nuestros héroes aborígenes, conservando toda su esencia y su raíz. Tinguaro, Beneharo, Tanausú..., historia y leyenda se mezclan en unos relatos que emocionan y conmueven nuestras conciencias, que nos hacen revivir la dignidad y la valentía de nuestros antepasados, y sentir el dolor y sufrimiento de una raza que permanece...

El habla canaria es, sin duda, una de nuestras señas de identidad más determinantes. Presenta un gran número de rasgos que la distinguen del resto de las hablas hispánicas. Los canarismos son el resultado de las influencias y el mestizaje de las diversas culturas que han confluido en el Archipiélago. Con casi tres mil entradas, el Diccionario básico del habla canaria nos ofrece la mejor antología de las voces más singulares y representativas, descritas con sencillez con el fin de facilitar su consulta y aprendizaje. Estudiantes y educadores dispondrán...

Con este libro se pretende recuperar la memoria de un hombre que vivió y amó intensamente nuestro deporte vernáculo. Fue uno de sus referentes y más ardientes defensores en la primera mitad del siglo XX. Emilio Rivero Rodríguez nació en Tegueste en 1883 y murió en La Laguna en 1959. Como luchador debutó a los dieciséis años y durante casi veinte se mantuvo en activo. Su relación con la lucha canaria que tanto admiraba y quería, no cesó con su retirada; su labor continuó como organizador de luchadas y encuentros entre selecciones de todas las islas,...

Este libro es fruto de una extraordinaria labor de recopilación. En él se recogen y se explican con rigor, ordenados temáticamente, los 664 DICHOS Y REFRANES DE CANARIAS más representativos del saber popular. Se refieren a todos los aspectos de la vida: el amor, la amistad, la familia, el trabajo, el dinero, la religión, el clima, el campo En definitiva, una obra imprescindible.

En la colección ANTOLOGÍA DE LEYENDAS CANARIAS, se recoge la mejor y más completa selección editada hasta el momento en el Archipiélago. En este nuevo volumen, siete de los más prestigiosos escritores canarios han recreado nuestros mitos, conservando toda su esencia y su raíz. San Borondón, Guadarfía, Doramas, Gara y Jonay... Historia y leyenda se mezclan en unos relatos que emocionan y conmueven nuestras conciencias, que nos hacen revivir la dignidad y la valentía de nuestros antepasados, y sentir el dolor y sufrimiento de una raza que permanece viva...

En esta antología de LO MEJOR DE LA COCINA DE GRAN CANARIA se recogen las 100 mejores recetas de su rica gastronomía, incluyendo postres y licores, explicadas detalladamente para que su elaboración resulte muy fácil y el resultado sea perfecto. Los productos propios de la tierra tienen un protagonismo fundamental en estos platos que harán las delicias de todos: pescados como la vieja, el mero o el cherne, o los imprescindibles tollos; las carnes de cochino, conejo, cordero, cabrito..., sin olvidar la extraordinaria calidad de las frutas y las verduras...

El lector tiene en sus manos una auténtica joya, tanto por su excepcional calidad literaria, mundialmente reconocida, como por la oportunidad única de poder leer todos los cuentos de Galdós, reunidos por primera vez y que hasta el momento se encontraban desperdigados en libros, revistas y periódicos, en general de muy difícil acceso. Además, el riguroso estudio introductorio del profesor Oswaldo Izquierdo convierte este libro en un material didáctico fundamental para educadores y para divulgar entre toda la sociedad canaria la obra menos conocida de...

Más de veinte años de investigación avalan este magnífico trabajo que desarrolla un tema tan apasionante como los JUEGOS GUANCHES que han pervivido hasta nuestros días: la dama, el perro y las cabras, la chascona... Los juegos de reflexión implican un indudable desarrollo cultural por sí mismos. En los niños representan una preparación para la vida adulta. Ayudan a la formación de hábitos de conducta social y está demostrado que son un ejercicio mental muy valioso. El juego es educativo porque contribuye al desarrollo intelectual, exige espíritu de...

El prestigioso profesor e investigador Manuel de Paz Sánchez nos acerca en esta obra a uno de los temas más atractivos de nuestra historia: LA PIRATERÍA EN CANARIAS. Piratas y corsarios atacan diferentes ciudades y enclaves del territorio insular, asaltan buques de comercio y capturan presas marítimas, desde prácticamente los tiempos de la Conquista hasta comienzos del siglo XIX, cuando los últimos corsarios que llegan a Canarias proceden de las emergentes naciones de la América española recién independiente. Para el canario todos ellos son piratas,...

1000 NOMBRES PROPIOS GUANCHES cumple una doble finalidad: por un lado, dar a conocer parte del rico patrimonio cultural legado por nuestros antepasados y, por otro, poner al alcance del gran público un libro de fácil y rápida consulta. Esta obra es fruto de una exhaustiva compilación de antropónimos de los primeros pobladores de las Islas. Para ello se han utilizado tanto las fuentes tradicionales como la bibliografía más actual. Se complementan con una serie de datos esenciales: el género, la isla de procedencia, genealogía, información sobre su...

Pepa Aurora es la escritora de literatura infantil más adorada por los niños. Su amplia experiencia en el campo de la enseñanza le ha permitido escribir libros imaginativos, innovadores y llenos de los valores que los formarán como personas. Los cuentos que aparecen en este libro forman parte de la rica tradición oral que siempre ha existido en Canarias, relatos que han pasado de padres a hijos a lo largo de la historia. En esta ocasión ha seleccionado cuentos de misterio, brujas y miedos. La mayoría, por estar destinado a los niños, los narra con...

Esta obra enriquece de forma notable la bibliografía existente en la literatura de viajes sobre Canarias. La traducción de Hermann Schacht (1814-1864) es la tercera de un autor alemán (después de Francis Coleman Mac-Gregor y Karl von Fritsch) que se publica en esta colección con la aspiración de mantener el mismo rigor filológico. Schacht fue un famoso botánico y, al igual que la mayor parte de los científicos alemanes que nos visitaron, no se limitó a recoger toda la información que puedo sobre la vegetación insular, sino que incluyó en su obra un...

Canarias necesita referencias bibliográficas de calidad que den soporte al análisis de la economía social para que esta forma de producción de bienes y servicios pueda difundirse entre la población. En el presente libro los autores nos muestran la situación de la economía social canaria en los últimos años, prestando una especial atención al mercado laboral., En ese sentido, se analiza el papel desempeñado por las empresas de economía social en la generación de empleo en Canarias y se examina de forma exhaustiva las características que presentan los...

() La protagonista del libro es la Constitución española de 1978 y, adelanto, que su interpretación, el manejo certero y coherente que Santiago realiza desde y con la Constitución, solo puede hacerse desde una formación integral como jurista. Las obras que maneja de maestros del Derecho, de la Sociología o de la Historia, son leídas e interpretadas con soltura, acertando en su elección. Sobre tales autores, pone horas de reflexión propia y el resultado es este libro, al tiempo, lúcido y atractivo. () El lector encontrará siempre certeros y firmes...

Isa Guerra, con más de 38 libros publicados, nos presenta su Tesis Doctoral, leída recién inaugurado el Campus de Guajara de la Universidad de La Laguna, en noviembre de 1992, hace 30 años. De máxima actualidad y con una gran elegancia discursiva nos muestra un riguroso estudio de nuestros poetas a partir de 1940, cuando la censura hizo que muchos de ellos tuvieran que exiliarse. La autora los entrevista y realiza un exhaustivo análisis estilístico de los poemas que ellos mismos consideraron más comprometidos en su vertiente social. Esta Tesis intenta...

¿Será este sólo un libro más de los tantos que se han escrito sobre el Che Guevara?, cabe pensar. Igual podríamos preguntarnos si ya se ha escrito todo sobre él; si, al atravesar los mismos hechos el prisma de la subjetividad de cada entrevistado, no encontraremos un Che ligeramente distinto, personalizado por la observación individual; más literario también, pero igual de humano que el que mira al horizonte desde la foto universal de Korda. Varios de sus compañeros en las guerrillas de Cuba, Argentina, El Congo y Bolivia, o los que lo conocieron como...

La relación de escritores y escritoras que conforman esta Antología, este año 2023 más de 120 autores, son una muestra representativa de la literatura contemporánea en Canarias en este siglo XXI. Proceden de Gran Canaria, Tenerife, La Palma, El Hierro, Lanzarote, de Venezuela y Argentina residentes en Gran Canaria, o de Cuba, residentes en Tenerife... Pretendemos visibilizar y difundir la literatura que se está haciendo en Canarias. Que la literatura que se hace en Canarias no se convierta en conocimiento para élites, sino que trascienda y que los...

A través del texto, la autora nos va introduciendo en la compleja dinámica que las mujeres de todos los tiempos han llevado a cabo para participar y estar presentes en las sociedades que les ha tocado vivir. La pesquisa de sus huellas en los distintos ámbitos de la actividad humana, en las Instituciones, las Iglesias, la cultura, la ciencia, la política etc., nos aporta un abanico de mujeres de enorme diversidad. El interés de la obra radica en el continuum de la evidente transversalidad en la lucha por la igualdad y la justicia frente al patriarcado....

Yo ya había cumplido mi primera decena de años y ya empezaba a despuntar de forma sorprendente la mejor jugadora que había en las islas, eso al menos decían los que sabían y a los que escuchaba mientras prestaba atención al juego y al ver a una chica tirando a canasta en una suspensión casi perfecta, y digo casi perfecta porque en la tele de aquella época no se distinguían muy bien los detalles de unos y otros. Charo seguía siendo el estandarte de nuestro baloncesto femenino y durante este periplo ya había estrenado internacionalidad con España frente...

Escritos bajo un febril estado de alarma y un toque de queda global, en estos más de 50 relatos hay tragedia y esperanza, ironía, humor y una cierta melancolía por la vida efímera, este mundo que cambia de manera vertiginosa. He aquí un conjunto de historias en las que se habla de la capacidad de afrontar cruces de caminos en los que nunca nos habíamos adentrado, porque, si somos un producto del azar y el futuro ya no va a ser lo que esperábamos, no queda otro remedio que disponerse a superar pruebas terribles. Son historias ambientadas en lugares de...

Contar la vida de Abril ha resultado ara mí una de las tareas más arduas y comprometidas de mi vida. De todas formas, lo he conseguido. Esta historia ronda por mi cabeza desde que cumplí los sesenta y cinco años. Me di cuenta de que tenía más pasado que futuro. Introducir con pinzas relatos de mi propia vida en medio de personajes ficticios no ha sido fácil ni gratificante. Una tiene que ahondar en los recuerdos, sincerarse consigo misma y contemplar desde la distancia que da el tiempo todos los sueños que quedan por cumplir.

Si abrimos la portada de Ropa de Brega y nos adentramos en el contenido de sus capítulos, sentiremos el quehacer de la vida de un hombre, hoy leyenda, Pancho Camurria, que creció defendiendo su Isla, no sólo en el terrero de la Lucha Canaria, sino sobre todo en la apertura de su Tenerife hacia la mar, en el levantarse y seguir andando por las huellas que deja una guerra Porque todos los de antes, los de hoy y los de mañana nacemos con la ropa de brega puesta.

Este libro aporta un material de apoyo inestimable para la Escuela Canaria, contribuye con sus poemas y canciones a desarrollar la sensibilidad, la capacidad creativa, el encuentro del niño o la niña consigo mismo y con el medio que le rodea. ----------------------- Isabel Medina, la maestra, la poeta, ha decidido obsequiarnos con su antología de poesía infantil: una serie de poemas escritos para sembrar en nuestra infancia, la semilla imprescindible de la lectura. En un lenguaje vivo, sencillo y musical, construye un puente esencial entre la mirada...