En esta antología de LO MEJOR DE LA COCINA DE GRAN CANARIA se recogen las 100 mejores recetas de su rica gastronomía, incluyendo postres y licores, explicadas detalladamente para que su elaboración resulte muy fácil y el resultado sea perfecto. Los productos propios de la tierra tienen un protagonismo fundamental en estos platos que harán las delicias de todos: pescados como la vieja, el mero o el cherne, o los imprescindibles tollos; las carnes de cochino, conejo, cordero, cabrito..., sin olvidar la extraordinaria calidad de las frutas y las verduras...

El lector tiene en sus manos una auténtica joya, tanto por su excepcional calidad literaria, mundialmente reconocida, como por la oportunidad única de poder leer todos los cuentos de Galdós, reunidos por primera vez y que hasta el momento se encontraban desperdigados en libros, revistas y periódicos, en general de muy difícil acceso. Además, el riguroso estudio introductorio del profesor Oswaldo Izquierdo convierte este libro en un material didáctico fundamental para educadores y para divulgar entre toda la sociedad canaria la obra menos conocida de...

El conocimiento del pasado es esencial para el desarrollo y la identidad de los pueblos. En este libro se compendian, de forma sencilla y directa, los aspectos más relevantes de LA HISTORIA DE CANARIAS, desde el origen y la llegada a las Islas de la población prehispánica hasta la actualidad. Con esta obra se pretende, además, divulgar todos aquellos acontecimientos que de manera significativa han contribuido a formar la identidad canaria, una identidad fruto del mestizaje, de la diversidad cultural, del continuo fluir de ideas que ha caracterizado la...

En la colección ANTOLOGÍA DE LEYENDAS CANARIAS, se recoge la mejor y más completa selección editada hasta el momento en el Archipiélago. En este nuevo volumen, siete de los más prestigiosos escritores canarios han recreado nuestros mitos, conservando toda su esencia y su raíz. San Borondón, Guadarfía, Doramas, Gara y Jonay... Historia y leyenda se mezclan en unos relatos que emocionan y conmueven nuestras conciencias, que nos hacen revivir la dignidad y la valentía de nuestros antepasados, y sentir el dolor y sufrimiento de una raza que permanece viva...

Antología de Musas Cautivas es la edición facsímil de un valiosísimo manuscrito de extraordinario valor histórico, elaborado por presos políticos republicanos canarios en las cárceles de Lazareto-Gando (Gran Canaria) y Fyffes (Tenerife) durante la guerra civil española, sacado clandestinamente de prisión, escondido y olvidado durante más de cincuenta años en Venezuela y recuperado para servir a la memoria histórica del pueblo canario. Antología de Musas Cautivas es un extraordinario conjunto de poemas, dibujos y relatos firmados por personalidades de...

Pepa Aurora es una de las más prestigiosas escritoras canarias de literatura infantil, con una relevante experiencia en el campo de. la enseñanza. Imaginativa e innovadora, es consciente de la importancia que tiene el conocimiento de lenguas y de que la mejor manera de aprender es iniciarse en la infancia. Con estos cuentos y poemas los más pequeños, en edición bilingüe, pone al alcance de niños, padres y educadores un material, al mismo tiempo divertido y pedagógico, de extraordinario valor.

La Enciclopedia de la LITERATURA CANARIA viene a llenar un vacío bibliográfico fundamental en el Archipiélago, al conseguir plenamente el objetivo de dar una visión rigurosa y actualizada de las manifestaciones literarias que se han producido en las Islas, con un estilo ameno y divulgativo. Por un lado figuran 70 creadores, cuya especial relevancia se aborda desde cuatro frentes distintos: la aproximación biográfica y el comentario de su obra; la significación literaria dentro del panorama de su tiempo; la cronología de sus libros y la bibliografía...

LOS MAJALULOS es una extraordinaria novela en la que cobra vida la sociedad majorera de finales del siglo XIX. Es imposible recorrer sus páginas sin sentir el latido del pueblo de Fuerteventura, su esfuerzo por sobrevivir en una tierra árida y dura en la que unas gotas de lluvia podían evitar la miseria y el hambre. *** Los Majalulos va trazando en paralelo la historia de un camello y de un camellero, derrochando informaciones y datos sobre la vida de ambos personajes y de su entorno. El camello, que a lo largo de la vida majorera ha tenido gran...

Este libro acerca de la figura de Guillermo Ascanio nos devuelve a todos canarios y ciudadanos del mundo- la figura de un hombre que defendió hasta las últimas consecuencias sus ideales de solidaridad, pagando incluso con su vida la defensa de la República, es decir, de una forma de entender la realidad y una manera de vivir. No fue el único, como demuestran los testimonios y los datos que aparecen en el volumen, pero sí uno de los que con su ejemplo y su carisma aglutinó las energías de otros muchos que pensaron, vivieron y murieron igual que él.

Este libro es fruto de una extraordinaria labor de recopilación. En él se recogen y se explican con rigor, ordenados temáticamente, los 664 DICHOS Y REFRANES DE CANARIAS más representativos del saber popular. Se refieren a todos los aspectos de la vida: el amor, la amistad, la familia, el trabajo, el dinero, la religión, el clima, el campo En definitiva, una obra imprescindible.

SOLDADO DE AQUELLA GUERRA es una brillante novela cuya trama, basada en hechos reales, plantea un tema trágico en la memoria histórica de las Islas, como es el destino de muchos jóvenes canarios que vieron truncada su juventud por una guerra que ellos jamás quisieron. Al comienzo de la guerra civil, los jóvenes de El Paso, como los de otros pueblos, fueron alistados y llevados al campo de batalla. Uno de ellos desapareció. En la lápida de mármol en la que figura una relación de los caídos del pueblo en la guerra, su nombre se encuentra en el último...

Esta magnífica y sugestiva novela refleja una época que abarca desde la posguerra española hasta bien entrada la década de 1960. Su protagonista, un emigrante clandestino palmero que tiene que emigrar a Venezuela por motivos económicos y que tras su travesía se encuentra con una vida totalmente diferente a la desarrollada en su isla. Como vínculo esencial entre estas dos experiencias vitales, están los recuerdos del protagonista y las cartas de la esposa, quien paulatinamente irá pasando a un primer plano en la narración. Con LA BODEGA, su autor, el...