Este recetario es una obra de extraordinario interés cuyo objetivo es servir de ayuda a todos los amantes de la buena cocina. Recoge magistralmente lo más representativo del arte culinario tradicional de Canarias, que en los últimos años ha empezado a ser reconocido y apreciado como se merece. LAS RECETAS CANARIAS DE DOÑA TOMASA es el resultado del amor a la cocina y al arte del buen comer de doña Tomasa Machado y de su hija, la inolvidable creadora de Las voladas de Seña María, Luisa Machado, quienes dedicaron mucho tiempo a recopilar recetas de...

El Bar de Pepe significa la esencia misma de la opinión de la gente que llamamos de la calle. En el Bar de Pepe las tertulias se hacen alrededor de una mesa de formica rodeada de tantas sillas como tertulianos. Con un litro de vino o unas cañas de cerveza en la mesa, manises como aperitivo, todos somos o nos creemos poseedores de la verdad, tanto es así, que a veces parece que la tenemos patentada. En el Bar de Pepe no hay portero, ni se cobra entrada, ni se discrimina por religión, sexo o ideología. Es donde el libre pensamiento se expresa sin...

María Teresa de Vega, además de una excelente poeta, es narradora y autora de cuatro novelas y tres libros de relatos, aunque en esta antología encontramos una esmerada selección de su obra lírica, publicada en cinco poemarios. Destacamos en sus versos la armonía compositiva, la complejidad intelectual, la coherencia estética y la reflexión, ofreciéndonos hermosos poemas en los que aborda temáticas universales desde una perspectiva personal, inspirada, muchas veces, en mitos clásicos y tradicionales. Se hace imprescindible hablar del ritmo en la...

La Geografía física de las Islas Canarias es un libro clásico dentro de la bibliografía del Archipiélago. Su autor, el profesor don Leoncio Afonso, entendió la importancia de dar a conocer a sus alumnos el medio en que se movían, su tierra, y elaboró esta obra con la que muchísimos canarios estudiaron las Islas. Don Leoncio Afonso aplicó nombres por primera vez a espacios que carecían de ellos y que se han consolidado, lo mismo que la primera división comarcal de Tenerife que aparece en la obra. Con esta edición facsímil se recupera una joya...

Isa Guerra, con más de 38 libros publicados, nos presenta su Tesis Doctoral, leída recién inaugurado el Campus de Guajara de la Universidad de La Laguna, en noviembre de 1992, hace 30 años. De máxima actualidad y con una gran elegancia discursiva nos muestra un riguroso estudio de nuestros poetas a partir de 1940, cuando la censura hizo que muchos de ellos tuvieran que exiliarse. La autora los entrevista y realiza un exhaustivo análisis estilístico de los poemas que ellos mismos consideraron más comprometidos en su vertiente social. Esta Tesis intenta...

“El de Santiago Pérez es un instinto que arraiga en la generosidad de la generación de la democracia, la voluntad de reflexionar y poner todos los demonios boca arriba sobre la mesa, el gusanillo parlamentario, el de parlamentar contracorriente y hacer valer las convicciones, ese comején panfletario y universitario de la juventud”. Carmelo Rivero Director del Diario de Avisos. “No me imagino a Canarias sin la aportación que ha hecho a su salud democrática Santiago Pérez. Todavía falta mucho por hacer, faltan muchos otros como él”. Carlos Sosa...

Todos los expertos coinciden en señalar que la única salida para el futuro del mundo y de la humanidad es el desarrollo sostenible. Pero este es un término que suscita múltiples interrogantes: ¿Qué se entiende, o debe entenderse, por desarrollo sostenible? ¿Cuáles son las necesidades que deben contemplarte en el marco de un desarrollo sostenible y con qué recursos se dispone para su satisfacción? ¿Cómo será, o deberá ser, ese nuevo modelo de desarrollo sostenible? ¿Podría ser planificado? ¿Quién, o quiénes, deberían liderar tal cambio? ¿Qué papel...

Este volumen recoge una antología de artículos periodísticos publicados en la prensa canaria a lo largo de los últimos 10 años, bajo la cabecera de «POR PETENERAS» «... Debajo de su manifiesto pesimismo, decepción y desencanto, late el humanismo montaigniano, solidario, compasivo, “cargado de dudas al enfrentarse al reto sublime del papel vacío”. Sus temas son los del día, en particular los que nacen de la siniestra «cópula entre la patria y la religión» y perpetúan la persistente caspa hispánica. Honrado y comprometido, Rafael Alonso hace siempre...

Este libro gira alrededor de los históricos acontecimientos que tuvieron lugar en nuestro país el año 1953, relativos a la posguerra española, el Pacto de Amistad con los Estados Unidos o el inicio de la industrialización en España. Pero este año también fue importante para el mundo entero por sucesos de gran trascendencia que ocurrieron: la muerte de Stalin, la coronación de la reina de Inglaterra, la toma de posesión del general Dwight Eisenhower como presidente de los Estados Unidos, el asalto al cuartel de Moncada en Santiago de Cuba. También en...

En esta novela se narra la historia real de un soldado de Flandes (Bélgica) al servicio de Napoleón que, hecho prisionero en la batalla de Bailén, fue deportado a Tenerife, donde echó raíces y permaneció hasta su muerte. Peter Jacobs Dionis o su nombre castellanizado, Pedro Santiago Dionis- desembarcó el 17 de mayo de 1809 en la playa de Candelaria en unión de 1436 compañeros de cautiverio, parte de los cuales fueron enviados a Gran Canaria. Finalmente fue a parar a una prisión de Icod de los Vinos, lugar en el que gracias a sus buenas dotes pudo...

Este libro es un canto a la Naturaleza. Porque debajo del asfalto, está la tierra, los campos, los bosques... Es un canto a la vida que late bajo los adoquines y que se abre paso y surge en medio de aceras, alquitrán y cemento. Es un libro para decir no a la indiferencia. Sólo hace falta observar lo cercano y podrás ver esa débil plantita que surge en medio de la calle planteándote hacia donde se dirigen nuestros pasos.