LA RENDIJA REFLEXIONES DE UN COLUMNISTA COMPROMETIDO

Los magníficos trabajos que integran esta obra aclaran gran número de cuestiones relativas a una posible identidad común de los pueblos del Mediterráneo. Los prestigiosos autores, José Enrique Ruiz-Domènec, Nicasio Salvador Miguel, José Lorite Mena, Octavi Fullat i Genís, Francisco Díez de Velasco..., son máximos expertos en cada uno de los temas que se abordan: historia, antropología, economía, literatura, religión, pedagogía, sociedad... EL MEDITERRÁNEO fue desde tiempos inmemoriales un espacio de encuentros y desencuentros entre civilizaciones....

En LA CORRUPCIÓN EN CANARIAS se recogen íntegramente dos conferencias de Justo Fernández, así como lo más significativo de los coloquios, que tuvieron lugar en la Sala San Borondón en los años 2003 y 2004. Lo que Justo Fernández cuenta sigue estando plenamente vigente. A modo de introducción y de balance plenamente actual, también se incluye la carta que Justo Fernández le dirigió al presidente Zapatero, y que fue publicada en la prensa en agosto de 2005. Entre otras cosas decía: Canarias ha sido líder de crecimiento económico en España durante los...

“LA LIBERTAD DE INFORMAR”, forma parte de la Colección San Borondón, un proyecto editorial puesto en marcha por el Centro de la Cultura Popular Canaria que se inició con la edición de LA CORRUPCIÓN EN CANARIAS de Justo Fernandez, y cuyo objetivo es contribuir a definir "Un Proyecto de Futuro para Canarias". Estas publicaciones recogen en su totalidad las conferencias que se desarrollan en la Sala San Borondón y lo más representativo de los coloquios. Francisco Pomares responde en este libro a cuantas preguntas se le plantearon: el caso Palmer, Dimas...

¿La vida es sueño o ilusión? ¿Existe una realidad objetiva? ¿Cuándo y cómo surgió la conciencia? ¿Cómo es la conciencia? ¿Qué es el lenguaje? ¿Qué es el ego? ¿Cómo es el cerebro entérico? ¿Qué es la coraza neuromuscular? ¿Creeres, saberes o sentires? ¿Qué es conocer? ¿Cuál es el origen del ser humano? ¿Cómo se construyó la Civilización? ¿Qué es el Estado? ¿Jesucristo es un personaje histórico o de ficción? ¿Newton encontró el año del fin del mundo? ¿Cómo es la realidad total (cosmologías) y la realidad material (cuántica)? ¿Lo observado modifica al...

Pilas de combustible de óxidos sólidos: SOFC se ha convertido en un libro imprescindible. Las pilas de combustible han resurgido recientemente como fuente de producción energética eficiente y respetuosa con el medio ambiente. A pesar de ser conocidas desde hace más de 150 años es en las últimas décadas cuando han despertado un extraordinario y creciente interés que ha dado lugar a grandes inversiones económicas para su desarrollo e implantación. El objetivo de este libro es dar una visión general de este campo, en especial de las de óxido sólido,...

Todos los expertos coinciden en señalar que la única salida para el futuro del mundo y de la humanidad es el desarrollo sostenible. Pero este es un término que suscita múltiples interrogantes: ¿Qué se entiende, o debe entenderse, por desarrollo sostenible? ¿Cuáles son las necesidades que deben contemplarte en el marco de un desarrollo sostenible y con qué recursos se dispone para su satisfacción? ¿Cómo será, o deberá ser, ese nuevo modelo de desarrollo sostenible? ¿Podría ser planificado? ¿Quién, o quiénes, deberían liderar tal cambio? ¿Qué papel...

Canarias necesita referencias bibliográficas de calidad que den soporte al análisis de la economía social para que esta forma de producción de bienes y servicios pueda difundirse entre la población. En el presente libro los autores nos muestran la situación de la economía social canaria en los últimos años, prestando una especial atención al mercado laboral., En ese sentido, se analiza el papel desempeñado por las empresas de economía social en la generación de empleo en Canarias y se examina de forma exhaustiva las características que presentan los...

Este magnífico libro, elaborado por una de las más relevantes estudiosas de la gastronomía canaria, pone a nuestra disposición TODAS LAS RECETAS CON GOFIO que no deben faltar en ningún hogar de Canarias. Su autora, Lourdes Soriano y Benítez de Lugo alcanzó un éxito sin precedentes con su reciente obra Aprenda con la Cocina, que fue reconocida internacionalmente como El mejor libro innovador del mundo en el Gourmand World Cookbook Awards 2002. El gofio fue la base de la alimentación en Canarias y en torno a él giraban el resto de los productos...

Esta GUÍA DE SENDEROS DE TENERIFE, ANAGA, nos describe con rigor y amenidad divulgadora uno de los espacios naturales más importantes de Canarias. La naturaleza agreste de este macizo, consecuencia de su antigüedad geológica y de los procesos erosivos durante millones de años, junto a la acción secular de los hombres y mujeres sobre el medio, ha generado un paisaje diverso en el que coexisten zonas de gran valor natural y cultural, que han convertido este territorio en uno de los enclaves más emblemáticos de Canarias. Las rutas propuestas en esta guía...

Un tipo de una pieza, en un contexto difícil (...) Y un tipo incorruptible en un entorno político crecientemente degradado, en el que la integridad es demasiado a menudo un timbre de honor arriesgado y hasta heroico, en una sociedad canaria, requerida como nunca de personalidades críticas, intelectualmente honestas, rectas e intransigentes frente a la corrupción, el abuso, la apatía y la tentación del desistimiento cívico. (...) Santiago Pérez es una de esas personalidades que sintetizan poliédricamente el compromiso político, la experiencia de su...

Este recetario es una obra de extraordinario interés cuyo objetivo es servir de ayuda a todos los amantes de la buena cocina. Recoge magistralmente lo más representativo del arte culinario tradicional de Canarias, que en los últimos años ha empezado a ser reconocido y apreciado como se merece. LAS RECETAS CANARIAS DE DOÑA TOMASA es el resultado del amor a la cocina y al arte del buen comer de doña Tomasa Machado y de su hija, la inolvidable creadora de Las voladas de Seña María, Luisa Machado, quienes dedicaron mucho tiempo a recopilar recetas de...