La HISTORIA GENERAL DE VILLA DE MAZO es una obra fundamental, fruto de varios años de intensa labor de investigación. Escrita con un gran rigor y un estilo directo, claro y sencillo, nos ofrece una completa visión de la sugestiva historia de este municipio. Desde el espacio geográfico hasta las fiestas y tradiciones populares, pasando por el mundo aborigen, la vida administrativa y política, la sociedad, urbanismo y arquitectura, artes plásticas y orfebrería, cultura y actividades artísticas, biografías de los personajes más representativos..., todo...

Esta Enciclopedia supone, por múltiples motivos, una aportación original extraordinaria a nuestro acervo cultural, realizada por los especialistas de mayor autoridad en Humanidades, Ciencias Sociales y Naturales. Pretende esencialmente avanzar en el conocimiento de los orígenes, la continuidad histórica y la actual conformación de la identidad canaria. No desde la presunción de que «lo canario» sea algo fijo e inmutable en el tiempo, sino desde una concepción dinámica de la cultura en las islas. *** Es una Enciclopedia Temática que logra hacer...

Dieses Buch ist unentbehrlich fir alle, die sich für die kanarische Küche interessieren. In den letzten Jahren findet die Gastronomie der Kanareninseln di längst verdiente Anerkennung, aber fehlte noch immer ein Text, der sich it einem so wichtigen Thema wie die "mojos” und Sossen befasst, die den einheimischen Speisen die so persönliche Note verleihen. Die auf dem Gebiet der kanarischen Kochkunst besonders bewanderten Autorinnen haben mit der Zusammenstellung aller traditioneller "mojos", Kräutersossen, Gewürztunken, Marinaden und derer...