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ALLE MOJOS DER KANARISCHEN INSELN

CCA0005
1 Artículo
134
RUSTICA
9788479262952
9788479262952
1998
Edición Impresa
FLORA LILIA BARRERA
7,21 €
Impuestos excluidos
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Dieses Buch ist unentbehrlich fir alle, die sich für die kanarische Küche interessieren. In den letzten Jahren findet die Gastronomie der Kanareninseln di längst verdiente Anerkennung, aber fehlte noch immer ein Text, der sich it einem so wichtigen Thema wie die "mojos” und Sossen befasst, die den einheimischen Speisen die so persönliche Note verleihen. Die auf dem Gebiet der kanarischen Kochkunst besonders bewanderten Autorinnen haben mit der Zusammenstellung aller traditioneller "mojos", Kräutersossen, Gewürztunken, Marinaden und derer verschiedener Varianten eine lobenswerte Arbeit geleistet.