Este magnífico libro, elaborado por una de las más relevantes estudiosas de la gastronomía canaria, pone a nuestra disposición LAS MEJORES RECETAS CON GOFIO. Su autora, Lourdes Soriano y Benítez de Lugo, alcanzó un éxito sin precedentes con su obra “Aprenda con la Cocina”, que fue reconocido internacionalmente como “El mejor libro innovador del mundo” en el “Gourmand World Cookbook Awards 2002”. El gofio fue la base de la alimentación en Canarias, y en torno a él giraban el resto de los productos alimenticios que se consumían, ya fueran vegetales,...

LAS ISLAS CANARIAS SEGÚN SU ESTADO ACTUAL Y CON ESPECIAL REFERENCIA A LA TOPOGRAFÍA, ESTADÍSTICA, INDUSTRIA, COMERCIO Y COSTUMBRES (1831) | Francis Coleman Mac-Gregor, José Juan Bautista Esta obra, que se publica por primera vez en español, es un referente imprescindible para la Historia de Canarias, pues constituye una de las más sobresalientes aportaciones de los viajeros del siglo XIX. Estudia aspectos generales de Canarias, tanto desde el punto de vista insular como archipielágico, y con referencias a las costumbres populares, vestimenta,...

Esta obra supone el estudio de más calidad y rigor sobre la presencia de la Antigüedad Clásica en la cultura canaria. Gran parte de lo que llamamos Cultura Canaria, concretada en su mitología, historia, literatura, arte, etc., está traspasada desde sus inicios por la herencia cultural procedente de Grecia y Roma. Este hecho es de sobra conocido, pero se demandaba un libro que sistematizase y explicase la extraordinaria relación con las dos civilizaciones más esplendorosas de la vieja Europa. A cubrir este hueco viene esta obra, cuidada selección de...

LAS ISLAS CANARIAS. CUADROS DE VIAJE es una obra imprescindible para conocer la realidad canaria del siglo XIX. Es la cuarta obra de viajeros de lengua alemana en Canarias que se traduce directamente del alemán al español (hay otras dos traducidas desde el francés). Esta edición, bilingüe, es una apuesta por la recuperación de nuestra historia reciente a través de la mirada de los viajeros europeos. Su autor, Karl von Fritsch (1838-1906), era un prestigioso investigador, un profesor que en esta obra consigue el necesario equilibrio entre la narración...

Esta obra contiene el más completo y detallado análisis de las indumentarias tradicionales canarias, realizado por uno de los máximos especialistas, con más de treinta años de experiencia y reconocido prestigio internacional. Desarrolla un exhaustivo recorrido histórico por las indumentarias de las islas, analizando cada una de las piezas y las diferentes maneras de ataviarse que se han ido sucediendo en los dos períodos principales en los que podemos dividir las formas de vestir de Canarias; el primero de ellos desde el siglo XVIII hasta el XIX y el...

La novela LAS ESPIRITISTAS DE TELDE (Premio Blasco Ibáñez, 1981) se ha convertido en un clásico de la literatura de Canarias, y consagró a León Barreto como uno de los más relevantes escritores canarios de todos los tiempos. Pocas obras escritas en Canarias han tenido tanta repercusión, a nivel estatal e internacional. *** “El autor se ha propuesto en esa novela, escrita en clave periodística, una indagación del pasado y del presente de las islas Canarias mediante una versión a un tiempo mágica y testimonial de la realidad. Con su apasionada y casi...

Es una suerte contar con una mirada audaz como la de Carlos García, un enamorado de su tierra que no se limita a recopilar imágenes antiguas, ya de por sí de enorme valor, sino que las sitúa en su contexto, les otorga su verdadera dimensión y, en cierto modo, nos las devuelve al presente. En este trabajo, Carlos García nos invita a valorar en su justa medida el impresionante legado del que somos herederos y que estamos obligados a conservar, conforme a nuestra condición de Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Y lo hace por medio de la mejor herramienta...

Esta obra realiza un completo recorrido por las técnicas y procedimientos fotográficos clásicos (ferroplata, calitipia, marrón Van Dyke, cianotipia, papel albuminado, tela emulsionada...), detallando su origen, su elaboración y la abundante gama de resultados técnicos y estéticos posibles. Esta amplia variedad de metodologías permite además el crear obras únicas y personales, en las que el autor tiene la posibilidad de interpretar la realidad por medio de la manipulación artística de la imagen. Se incluye asimismo un listado de direcciones donde...

Cuando Manuel Hernández me entregó una copia de este libro, la leí con el gusto del que sabe que va a encontrar un texto lleno de rebeldía, pasión, humanidad y esperanza, porque esos son los ingredientes con los que el autor adereza la novela. En LA VIDA NUEVA DE RAQUEL ROSA encuentro al autor implicado en la maraña de sentimientos más puros que envuelven a la protagonista, identificados con unos valores que bullen dentro de su propia esencia o existencia. Capítulo a capítulo el autor va desgranando una historia tierna y conmovedora con un esmerado...

La recopilación de datos y noticias fiables relacionadas con La Victoria, sumado al rigor y la aportación personal de Alfonso Fernández García, dan como resultado esta obra, donde se puede encontrar un minucioso análisis de los principales acontecimientos, instituciones y personajes de esta localidad, que han ido dotándola, a lo largo del tiempo, de una idiosincrasia propia; el pasado aborigen, las célebres batallas acontecidas en la comarca, su formación y evolución, sus instituciones más significativas (Parroquia y Ayuntamiento), los principales...