TRANSPARENCIAS

Como indica su título, esta “Antología de postres del archipiélago canario” recoge las cien mejores recetas explicadas minuciosamente para que su elaboración resulte muy fácil y el resultado sea perfecto. Los fogones de todas las islas están presentes con los dulces más exquisitos realizados con productos propios de la tierra y que han trascendido incluso fuera de nuestras fronteras: Bienmesabe, Frangollo, Quesadillas, Rapaduras, Almendrados, Bollos de cuajada, Marquesotes, Truchas, Bizcochones... Nuestro patrimonio gastronómico es el resultado de...

Esta obra constituye un referente imprescindible para el conocimiento de la ideología y la sociedad canaria durante toda la Edad Moderna. Recoge un exhaustivo análisis de la máxima institución colegiada del Obispado de Canarias durante el Antiguo Régimen. Su autor, el historiador Pedo C. Quintana Andrés, ha llevado a cabo un extraordinario esfuerzo de investigación que permite desvelar aspectos fundamentales de esta Institución Eclesiástica a lo largo de casi tres siglos y medio (1483-1820). El grupo de Prebendados que integró el Cabildo Catedral de...

La intensa relación de Canarias con América es parte sustancial de la historia del Archipiélago. En América encontraron los canarios un mundo nuevo al que llevaron sus sueños, su trabajo y sus raíces. DE TENERIFE A MONTEVIDEO es una obra en la que se analiza rigurosamente la fundación de la capital de Uruguay, llevada a cabo por canarios. Aporta numerosos datos nombres de las familias, procedencia, reparto de tierras, el nacimiento de una nueva clase social... en gran parte desconocidos, con los que es posible valorar la enorme importancia de esta...

Con Otro son, otra danza y Auténticos Bohemios, Lucía Rosa González aborda magistralmente el universal tema de la Mujer, su libertad, su independencia y sus problemas, con el Hombre como conflicto permanente. Las protagonistas son mujeres encerradas en ambientes conservadores, que tienen al hombre como contrincante en una ambigua relación de amor/odio. Es un teatro vivo, capaz de movilizar no sólo el sentimiento, sino de despertar las conciencias, la reflexión sobre nuestro tiempo, sobre nuestras gentes. Son dos historias que nos ofrecen la...

La novela abarca tres generaciones de la saga familiar iniciada en la posguerra por Helena y Ramón. Va del año 37 del pasado siglo, al 2010, pero no en un viaje lineal. Teresa Ojeda nos hace saltar de una a otra vida sin importar el binomio espacio-tiempo. Las recurrentes visitas al pasado, narradas de forma cómoda para la lectura, van armando la trama. Las esperanzas de Helena se truncaron aquel fatídico 31 de mayo del año 1975, cuando el coche en el que viajaba derrapó y comenzó a dar vueltas sobre sí mismo. En esos angustiosos instantes vio la...

De nuevo Francisco Tarajano, uno de los más grandes poetas populares que ha dado Canarias, nos regala su palabra hecha poesía. Una palabra que conmueve nuestras conciencias y nos lleva a reflexionar sobre nuestro presente y nuestro futuro como pueblo. Durante muchos años ha sabido, como pocos, aunar la creación propia con la recopilación de coplas, adivinas, decires, romances, refranes..., dejándonos, como un legado impagable, extraordinarias muestras de la sabiduría que atesora el pueblo canario. *** Desde el año 79, casi a libro por año, la poesía...

Nos encontramos ante un libro extraordinariamente interesante y ameno, cuyo objetivo es servir de ayuda a todos los amantes de la buena cocina que quieran y no sepan hacer un postre en su propia casa. Recoge magistralmente lo más representativo del arte culinario tradicional de Canarias, que en los últimos años ha empezado a ser reconocido y apreciado como se merece. LOS POSTRES CANARIOS DE DOÑA TOMASA, RECETARIO DE LOS MEJORES POSTRES FÁCILES, RÁPIDOS Y ECONÓMICOS, es el resultado del amor a la cocina y al arte del buen comer de doña Tomasa Machado...